2 Tasty Texas Chili Opskrifter
Chili er den officielle fad i staten Texas. Texas Chili opskrifter er en Tex-Mex tilpasning af en amerikansk sydvest fad af kød, der er langsomt simret i en sauce lavet af tørret chili og krydderier. Bønner er aldrig inkluderet i Tex-Mex madlavning. Fødestedet for nutidens Texas Chili opskrifter er San Antonio. Tilbage i begyndelsen af 1900 er markedet området var et sted, hvor kvæg-drev, hæren, missionærer og jernbanen mænd ville mødes. Dengang kvinder fra den mission vil forberede store kedler af traditionelle gryderetter eller chili og bringe dem til markedet området til at brødføde de sultne publikum. Disse kvinder blev kendt som “chili dronninger”, og i begyndelsen af 1940 er sanitet love tvang dem ud af markedet.
LBJ Pede RNALES RIVER CHILI / 4 personer
Ingredienser
* 1TB vegetabilsk olie
* 1 1 / 2 pounds oksekød Chuck, i 1 / 2 tommer terninger
* 2 kopper løg, mellemstore tern
* 2 fed hvidløg, hakket
* 1 / 2 tsk tørret oregano
* 1 tsk stødt spidskommen
* 1 spsk chili pulver
* 3 kopper tomater, skrællet, seedet, mellemstore tern
* Oksekød lager, varmt
* salt og peber efter smag
Sådan Put It Together
1.
Varm olien og brun kødet. (Dette trin skal ske i små partier) Fjern kød og der er afsat.2. Tilsæt løg og hvidløg, og kog 4 minutter eller indtil grøntsagerne begynder at brune.
3. Tilsæt krydderier og kog 2 minutter. Retur kødet.
4. Tilsæt tomater og lager, bring det i kog, så reduceres til en simre. Simre 1 time og skimme fedt som det kokke ud, justere krydderier, og tilsæt mere vand om nødvendigt.
Land Chili
Ingredienser
* 1 stort løg, hakket
* 1 fed hvidløg, hakket
* 1 spsk Margarine,
* 1 tsk salt
* 1 tsk Hele basilikum, tørret
* 1 tsk Chili pulver
* 1 / 2 tsk Hele oregano, tørret
* 1 / 2 tsk hel timian, tørrede
* 1 / 4 tsk peber
* 16 oz (1 dåse) Tomater, udrænede og hakket
* 8 ounce røde kidneybønner, udrænede
Sådan Put It Together
1.
Sauter løg og hvidløg i margarine i en stor gryde indtil de er møre.2. Tilsæt salt, basilikum, chili pulver, oregano, timian og peber, omrøring godt.
3. Rør tomater og bønner.
4. Simre, utildækket, 10 til 15 minutter.
5. Serveres varm.